Por todo esto, El Salvador se ha convertido en el mayor importador de semilla de cacao de Centro América, principalmente de nuestros países vecinos Nicaragua, Honduras y Guatemala con una importación de 800 TM por año. Siendo el único país de Centro America que no exporta cacao en semilla solo lo importamos.
EL CACAO EN EL MUNDO DE HOY
En actualidad el mercado del grano de cacao se ha convertido en una industria multimillonaria para la producción de chocolates, con 51 países produciendo granos de cacao en África, Asia, Oceanía y America que en su conjunto producen un promedio de 3, 500,000 TM anuales. Los mayores compradores de cacao son Europa con un 46% y Norte America con un 28%
PRECIOS INTERNACIONALES DE CACAO EN LOS ULTIMOS 50 AÑOS
(MERCADO DE NY)
Es importante resaltar que el cacao considerado fino y de aroma solo representa el 5% de la producción mundial, cacao que tiene un sobre precios por su excelente calidad
